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Fleischgerichten sowie geräuchertem Fisch
Ideal geeignet passend für kalte wie warme Saucen sowie für Fleisch und Fisch
wobei ein starkes Gelnetzwerk ausgebildet werden kann
Die Taggiasca-Oliven
Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg Storing_temp.9° Fleischgerichten sowie geräuchertem FischMarzipanrohmasse von delikatestem Geschmack, gefertigt aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. harmoniert hchst zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca lassen sich die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mithilfe von Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard
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