Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Heute besitzen ihn Spitzenköche als

Heute besitzen ihn Spitzenköche als Essigersatz der exklusiven Varietät wiederentdeckt

so sind sie als Krokant und genauso als Deko geeignet

Grundmassen für Eis und Sorbets

Es wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten

Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Heute besitzen ihn Spitzenköche alsDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Polysaccharid natrlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bumen sdlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Es wird als Kleber fr Brtchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Ssswaren, Bierschaumstabilisator, Antihrtungsmittel fr Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklrmittel verwendet. Emulgator, Verdicker und Stabilisator.