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Die mit großer Sorgfalt handverlesenen Trauben werden zuerst in Stahltanks vinifiziert und durchlaufen anschließend über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten den malolaktischen Gärungsprozess in französischen Eichenfässern
Auf den Markt kommen davon jährlich nur rund 9
a winery in Panzano in Chianti
die für Keller
Tregole Il Chicchero Bianco Toscana IGT Bottle format:0,75 Liter Die mit großer Sorgfalt handverlesenenTregole Il Chicchero Bianco Toscano IGT A Blanc de Noir from Sangiovese fresh, fruity and special Il Chicchero is perhaps Sophie's most creative wine: a very light ros colored white wine made from Sangiovese grapes. The harvest takes place three weeks before the regular harvest, when the berries contain less pigment. After destemming, the grapes are lightly crushed and placed in steel tanks. Sophie controls the flow of juice, stopping it as soon as
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