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Steinzeug oder großen Holzfässern
Am Gaumen kommt der Radikal extraktreich
Schweinefilet
So einfach und doch genial
Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Silvaner Steinzeug oder großen HolzfässernHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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