Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte mit angenehmen Mousseux und einem

mit angenehmen Mousseux und einem tollen Schmelz

werden die Hickoryspäne gebrannt und der Rauch wird in flüssiger Form kondensiert

Schweine- und Lammfleisch

in Tomatensauce eingelegt

Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte mit angenehmen Mousseux und einemJener Ventresca ist von bester Qualitt. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist insbesondere kstlich und man hat kaum noch das Gefhl es handle sich um Fisch. Die weichen, hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet. Rein schon ein Geschmackserlebnis, aber naturbelassen auch in Verbindung mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Sdspanien), gefangenen roten Thunfisch dem Bluefin Thunfisch. Die Fangzeiten