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Wild und Weichkäse
Parker: 94–96/100
Bei 12-13 Grad servieren
„Gelungen“ im Guide Hachette 2019
Château de Montfaucon Lirac Rouge 2021 Beaujolais Wild und WeichkäseIn der Nase betren sehr intensive fruchtige Aromen (Kirsche, wilde Erdbeere) und floralen Noten (Veilchen, Rosen) die Sinne. Nach etwas Belftung schmeicheln rauchige und pfeffrige Noten die Nase. Im Mund eine gute Struktur mit der gleichen fruchtigen Intensitt und einem frischen und langen Finale. Ausbau 18 Monate im groen Eichenholzfass gereift. Tipp des Sommeliers Mit 16 18 Grad servieren, hervorragend zu gegrilltem Schweinfilet mit Ratatouille,
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